"Giảm cân và trẻ hóa làn da nhờ ăn hạt kê kết hợp với nguyên liệu này"

Ở Việt Nam, kê được coi là thực phẩm trường thọ, không chỉ dùng để nấu chè, bánh đa, cháo mà còn giúp lợi tiểu, ngừa sỏi thận, tránh tiểu đường và bổ xương khớp. Theo lương y Bùi Đắc Sáng, kê có vị ngọt mặn, tính mát, tác dụng kiện tỳ, hòa vị, bổ thận và thanh nhiệt, thích hợp cho người bị tỳ vị hư nhiệt. Hạt kê giàu vitamin, protein và chromocreatine, giúp giảm nếp nhăn và cải thiện giấc ngủ. Nấu hạt kê với táo đỏ, giàu dinh dưỡng và kẽm, không chỉ hỗ trợ tiêu hóa mà còn giúp loại bỏ độc tố trong cơ thể.

Cả kê và táo đỏ đều giàu chất xơ, giúp giảm cân bằng cách tạo cảm giác no lâu. Hạt kê, mặc dù không phải thực phẩm ít calo, nhưng chứa nhiều chất xơ, giúp giảm nhu cầu ăn uống. Khi nấu chung kê với đậu đỏ, món ăn này có thể cải thiện tình trạng táo bón, bổ khí huyết, làm khỏe dạ dày, và giúp cải thiện độ đàn hồi của da nhờ vào việc sản xuất collagen. Theo y học cổ truyền Trung Quốc, món này còn bổ máu và làm đẹp da. Kê nấu với đậu xanh cũng là món ngon, bổ dưỡng, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, và giảm lipid máu.

Kê có tác dụng bổ tỳ vị, thanh nhiệt, giải cảm, cải thiện giấc ngủ, giảm căng thẳng, tiêu sưng và trị nhiệt miệng. Hạt kê và cháo đậu xanh cung cấp vitamin B, E, canxi, đồng, kẽm và mangan, đồng thời giúp giảm cholesterol và ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Tuy nhiên, bác sĩ Wang Xingqiao khuyến cáo người có tỳ vị hư hàn không nên ăn cháo đậu xanh kê do đậu xanh có tính lạnh. Cơm hạt kê có thể phòng ngừa tiểu đường nhờ hàm lượng magiê cao, giúp insulin kiểm soát đường huyết, và chỉ số đường huyết thấp nhờ chất xơ cao.

Hạt kê giàu protein và tăng độ nhạy insulin, rất tốt cho người tiểu đường. Cách nấu: 250g hạt kê đã xát vỏ nấu cùng cơm để ăn bữa chính. Hạt kê cũng có lợi cho người suy nhược, phụ nữ sau sinh, người bệnh mạn tính, lao phổi, và trẻ em suy dinh dưỡng. Lưu ý: không ăn kê với hạnh nhân vì có thể gây tiêu chảy và buồn nôn. Nguồn: Sohu, Zhuanlan, NDTV.

Source: https://afamily.vn/an-hat-ke-nau-cung-thu-nay-ban-se-giam-can-va-tre-ra-nhieu-tuoi-20220817225423069.chn